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供应哪教卤肉做法想学卤肉配方去哪学

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卤肉又称为卤菜,先初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般分为红



卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主。卤肉以香辛料和肉为主要原料加工而成。



卤制调味品具有开胃健皮健裨,消食化滞等功能 。



新乡蔺氏餐饮精品卤肉系列



1.卤猪头肉 2.卤猪心 3.卤猪肝 4.卤猪蹄 5.卤猪肠 6.卤猪耳朵 7.卤鸡头 8.卤鸡爪 9.卤鸡



心 10.卤鸡肝 11.卤鸡翅 12.卤鸡脖 13.卤鸭肠 14.卤鸭头 15.卤鸭脖

 
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