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证学员开一家店成功一家。 农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴,在地上添柴烧饭,所以称为地锅。地



锅鸡特色在于烧时用木炭,大铁锅保持着土菜风味,锅上贴一圈面饼。地锅菜特点,汤汁比较少,口味



鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。现在厨师将传统地锅菜做法加以改良,推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉



、地锅三鲜、地锅豆腐、等好吃的地锅美味佳肴。

 
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